Υλικά: 1 χήνα Αλάτι, πιπέρι 4 φέτες ψωμί 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4 2 κλωνάρια σέλινο 2 καρότα ψιλοκομμένα 250ml…
Υλικά : Μια χήνα 1 1/4 λίτρα λευκό κρασί 2-3 λίτρα πυκνός ζωμός από χήνα ή μοσχάρι 600 mI ξίδι…
Υλικά: μια ολόκληρη χήνα τεμαχισμένη 1 μπουκάλι μαυροδάφνη 1 κρεμμύδι σε κομμάτια τρία σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες μαύρο πιπέρι τριμμένο μοσχοκάρυδο…
Υλικά 4 τσίχλες, καψαλισμένες 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 6 σκελίδες σκόρδο 1- 1/2 κουταλάκι ρίγανη 4 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες Αλάτι και…
Παίρνετε τσίχλες ολόκληρες, τις μαδάτε, καψαλίζετε, καθαρίζετε από τα εντόσθια και τις πλένετε με καθαρό νερό να φύγουν οι ακαθαρσίες…
Υλικά: 10 τσίχλες καθαρισμένες 1 φλ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα ψιλοκομμένα κρεμμύδια 1 νεροπότηρο κονκασέ 1 κύβο λαχανικών 1 ξύλο κανέλας…
Φάσες κοκκινιστές Υλικά: 4 φάσες 1 κιλό μικρά κρεμμύδια σε ψιλές ροδέλες 5 ντομάτες ψιλοκομμένες Λίγο ντοματοπελτέ 500 γρ. ζυμαρικά…
Ύστερα από επτά χρόνια παρουσίας στην Αθήνα, το Flow Film Festival ανεβαίνει πιο βόρεια και έρχεται στη Θεσσαλονίκη. Πρόκειται για ένα φεστιβάλ,…
Υλικά 1 λαγό σε μερίδες 1 ποτήρι χυμό λεμονιού 8 κ.σ. ελαιόλαδο 600 γρ. λευκό κρασί 4-5 σκελίδες σκόρδου 1…
Λαγός με θυμάρι και κονιάκ στη γάστρα Υλικά: 1 μεγάλος λαγός 4 κομμάτια θυμάρι (κατά προτίμηση ολόκληρα ανθισμένα κλαδιά) 1…