Υλικά: 1 1/2 κιλό αγριογούρουνο 1 κούπα λάδι 2 κούπες μαυροδάφνη αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μπαχάρι και 2 δαφνόφυλλα Για τη…
Υλικά: 2 κιλά αγριογούρουνο χωρίς κόκκαλο ή 3,5 κιλά με κόκκαλο 1 κρεμμύδι σε φετάκια 2 πιπεριές κόκκινες σε μπαστουνάκια…
Υλικά: 2 κιλά αγριογούρουνο χωρίς κόκκαλο 2 κρεμμύδια σε φετάκια 2 πράσα σε ροδέλες 4 καρότα σε φετάκια 2 σκελίδες…
Υλικά: 1 κιλό μερίδες αγριογούρουνο 1 μπύρα 500 ml ξανθή 2 κρεμμύδια ξερά σε φέτες 2 σκόρδα φετάκια 1 1/2…
Υλικά για 6 άτομα 3 φάσες 1 λίτρο κόκκινο κρασί 0.1 λίτρο ξύδι 2 κρεμμύδια 2 καρότα 4 σκελίδες σκόρδο…
Yλικά: Tέσσερις φάσες καθαρισμένες, αλάτι και φρεσκοαλεσμένο πιπέρι. Για τη γέμιση: 2 αυγά (το ένα ωμό και το άλλο βρασμένο),…
Υλικά : 5 φάσες ρέγκατο κεφαλοτύρι ένταμ ζαμπόν μπέικον 1 κόκκινη πιπέρια ψιλοκομμένη 1 πράσινη πιπέρια ψιλοκομμένη 2 ντομάτες σε…
Υλικά: 4 φάσσες 1 κιλό μικρά κρεμμύδια σε ψιλές ροδέλες 5 ντομάτες ψιλοκομμένες Λίγο ντοματοπελτέ 500 γρ. ζυμαρικά (χυλοπίτες) αλάτι…
Υλικά: 4 Μπεκάτσες 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 2 κρεμμύδια 1 κουταλιά σούπας αλεύρι Αλάτι, Πιπέρι μισό φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο κρασί…
Υλικά για τη μαρινάδα: Οι δόσεις είναι για ένα κιλό κρέατος Μισό λίτρο άσπρο ξηρό κρασί. 6 κουταλιές της σούπας…