Χήνα ψητή στο φούρνο, Τραγανή με Πορτοκάλι
Υλικά: 5 Πορτοκάλια, κομμένα σε μισά, οριζόντια 1+1 κουταλιές της σούπας, 1. κ.σ. Ρίγανη 4 Δαφνόφυλλα 1 κ.γ. Τζίντζερ (σε […]
Χήνα ψητή στο φούρνο, Τραγανή με Πορτοκάλι Περισσότερα »
Υλικά: 5 Πορτοκάλια, κομμένα σε μισά, οριζόντια 1+1 κουταλιές της σούπας, 1. κ.σ. Ρίγανη 4 Δαφνόφυλλα 1 κ.γ. Τζίντζερ (σε […]
Χήνα ψητή στο φούρνο, Τραγανή με Πορτοκάλι Περισσότερα »
Υλικά: 1 χήνα περίπου 2,5 με 3 κιλά 4 κ.σ. λίπος χήνας (θα βρείτε στα ντελικατέσεν) 4 κ.σ. θυμαρίσιο μέλι
Ψητή χήνα με αρωματισμένα λαχανικά φούρνου Περισσότερα »
Υλικά: 1 χήνα Αλάτι, πιπέρι 4 φέτες ψωμί 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4 2 κλωνάρια σέλινο 2 καρότα ψιλοκομμένα 250ml
Υλικά : Μια χήνα 1 1/4 λίτρα λευκό κρασί 2-3 λίτρα πυκνός ζωμός από χήνα ή μοσχάρι 600 mI ξίδι
Υλικά: μια ολόκληρη χήνα τεμαχισμένη 1 μπουκάλι μαυροδάφνη 1 κρεμμύδι σε κομμάτια τρία σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες μαύρο πιπέρι τριμμένο μοσχοκάρυδο
Χήνα με δαμάσκηνα & βερίκοκα Περισσότερα »
Υλικά 4 τσίχλες, καψαλισμένες 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 6 σκελίδες σκόρδο 1- 1/2 κουταλάκι ρίγανη 4 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες Αλάτι και
Τσίχλες ψημένες μέσα σε Πατάτες Περισσότερα »
Παίρνετε τσίχλες ολόκληρες, τις μαδάτε, καψαλίζετε, καθαρίζετε από τα εντόσθια και τις πλένετε με καθαρό νερό να φύγουν οι ακαθαρσίες
Υλικά: 10 τσίχλες καθαρισμένες 1 φλ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα ψιλοκομμένα κρεμμύδια 1 νεροπότηρο κονκασέ 1 κύβο λαχανικών 1 ξύλο κανέλας
Τσίχλες με αυγοκομμένο ρύζι Περισσότερα »
Φάσες κοκκινιστές Υλικά: 4 φάσες 1 κιλό μικρά κρεμμύδια σε ψιλές ροδέλες 5 ντομάτες ψιλοκομμένες Λίγο ντοματοπελτέ 500 γρ. ζυμαρικά
Φάσσες κοκκινιστές Περισσότερα »
Υλικά 1 λαγό σε μερίδες 1 ποτήρι χυμό λεμονιού 8 κ.σ. ελαιόλαδο 600 γρ. λευκό κρασί 4-5 σκελίδες σκόρδου 1