Η Αποκεντρωμένη Διοίκηση Ηπείρου – Δυτικής Μακεδονίας με απόφαση που εξέδωσε εγκρίνει τον εµπλουτισµό του βιοτόπου µε το θηραµατικό είδος…
2 κιλά περίπου, λαγός κομμένος σε μερίδες 500 ml κόκκινο ξηρό κρασί 1 σέλερι , (1 κλωνάρι) χοντροκομμένο 1 καρότο…
Υλικά: 1 λαγός, 1½-2 κιλά περίπου, πλυμένος με νερό και ξίδι και κομμένος σε μερίδες 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ξερό…
Υλικά: 1 λαγός ή 2 μπούτια λαγού 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ποτήρια κόκκινο…
Υλικά: 1 λαγός περίπου 1 ½ κιλό κομμένος σε μερίδες 4 – 5 μεγάλες πατάτες 4 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε…
Υλικά 1 λαγός περίπου 1,5 κιλό 2,5 φλ. λευκό κρασί 1 καρότο 1 κρεμμύδι 750 γρ. κρεμμυδάκια σέλινο, δάφνη, δενδρολίβανο,…
Του Θανάση Κυριτσάκα Δεκαετία του ’80 και κάτι βαφτίστηκα κι «επίσημα» κυνηγός, παίρνοντας την πρώτη άδεια κυνηγιού και το…
Το πρώτο πράγμα που σκέφτεται κανείς όταν μιλάμε για το κυνήγι του λαγού, είναι η μεγάλη δίωξη από τα λαγόσκυλα…
Το Τμήμα Διαχείρισης Αγριας Ζωής & Θήρας του ΥΠΕΝ χορήγησε άδεια έρευνας των πληθυσμιακών τάσεων της νησιώτικης πέρδικας και του…
Υλικά: 1 κουνέλι ολόκληρο, 1 κούπα λάδι, 3 λεμόνια ρίγανη, αλάτι, πιπέρι. Εκτέλεση: Παίρνουμε το κουνέλι ολόκληρο και το πλένουμε…