Γράφει ο Μίμης Κοντογιάννης Ήταν η τελευταία μέρα του περσινού Γενάρη όταν ο γράφων ως ‘πολύξερος’ και έμπειρος λαγοκυνηγός…
Τα υλικά που χρειάζονται για το συγκεκριμένο φαγητό είναι τα εξής: 1 λαγός κομμένος σε μερίδες 2 κιλά κρεμμύδια στιφάδου…
Το λαγοκυνήγι δεν είναι απλή υπόθεση. Απαιτείται ένας καλός κυνηγός και ένας καλά εκπαιδευμένος και έμπειρος ιχνηλάτης, προκειμένου να υπάρχει…
Αυτός ο τρόπος κυνηγίου, που σήμερα αφορά έναν πολύ μικρό αριθμό κυνηγών, παλιά παρουσίαζε πολύ μεγάλο ενδιαφέρον. Υπάρχουν παλιοί κυνηγοί…
Υλικά 1 λαγό σε μερίδες 1 ποτήρι χυμό λεμονιού 8 κ.σ. ελαιόλαδο 600 γρ. λευκό κρασί 4-5 σκελίδες σκόρδου 1…
Λαγός με θυμάρι και κονιάκ στη γάστρα Υλικά: 1 μεγάλος λαγός 4 κομμάτια θυμάρι (κατά προτίμηση ολόκληρα ανθισμένα κλαδιά) 1…
Υλικά: 1 λαγός 1 κιλό ντομάτες ώριμες 1 φλιτζάνι λάδι κανέλα ξύλο-γαρίφαλο καρφιά λίγα καρύδια σκόρδο 3 σκελίδες αλάτι, πιπέρι…
Πολλές λαθεμένες εντυπώσεις έχουν δημιουργηθεί γύρω από αυτό το δημοφιλές κυνήγι, ίσως γιατί οι περισσότεροι αναζητούν την απόλυτη συνταγή της…
Η Ομοσπονδιακή Θηροφυλακή Λασιθίου μαζί με τους θηροφύλακες των κυνηγετικών συλλόγων Ιεράπετρας, Αγίου Νικολάου και Νεάπολης, μετά από σχετικές καταγγελίες…
Δεν φαίνεται να αποδίδει "καρπούς" η απελευθέρωση λαγών, αφού σύμφωνα με έρευνα για την εκτροφή και την απελευθέρωση του συγκεκριμένου…