Νικήστε το κρύο με… ποδήλατο!
Έρευνες, ωστόσο, δείχνουν ότι κάνοντας ποδήλατο στο κρύο μάς βοηθάει να κάψουμε λίπος, να προστατευτούμε από τις ασθένειες και να […]
Ευ ζην
Αγριογούρουνο στη γάστρα
Υλικά: 1½ – 2 κιλά αγριογούρουνο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο ολόκληρες 4 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες
Χήνα ψητή στο φούρνο, Τραγανή με Πορτοκάλι
Υλικά: 5 Πορτοκάλια, κομμένα σε μισά, οριζόντια 1+1 κουταλιές της σούπας, 1. κ.σ. Ρίγανη 4 Δαφνόφυλλα 1 κ.γ. Τζίντζερ (σε
Ψητή χήνα με αρωματισμένα λαχανικά φούρνου
Υλικά: 1 χήνα περίπου 2,5 με 3 κιλά 4 κ.σ. λίπος χήνας (θα βρείτε στα ντελικατέσεν) 4 κ.σ. θυμαρίσιο μέλι
Χήνα γεμιστή
Υλικά: 1 χήνα Αλάτι, πιπέρι 4 φέτες ψωμί 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4 2 κλωνάρια σέλινο 2 καρότα ψιλοκομμένα 250ml
Χήνα a la Doube
Υλικά : Μια χήνα 1 1/4 λίτρα λευκό κρασί 2-3 λίτρα πυκνός ζωμός από χήνα ή μοσχάρι 600 mI ξίδι
Χήνα με δαμάσκηνα & βερίκοκα
Υλικά: μια ολόκληρη χήνα τεμαχισμένη 1 μπουκάλι μαυροδάφνη 1 κρεμμύδι σε κομμάτια τρία σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες μαύρο πιπέρι τριμμένο μοσχοκάρυδο
Τσίχλες ψημένες μέσα σε Πατάτες
Υλικά 4 τσίχλες, καψαλισμένες 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 6 σκελίδες σκόρδο 1- 1/2 κουταλάκι ρίγανη 4 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες Αλάτι και
Τσίχλες παστές
Παίρνετε τσίχλες ολόκληρες, τις μαδάτε, καψαλίζετε, καθαρίζετε από τα εντόσθια και τις πλένετε με καθαρό νερό να φύγουν οι ακαθαρσίες
Τσίχλες με αυγοκομμένο ρύζι
Υλικά: 10 τσίχλες καθαρισμένες 1 φλ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα ψιλοκομμένα κρεμμύδια 1 νεροπότηρο κονκασέ 1 κύβο λαχανικών 1 ξύλο κανέλας
