Go-Outdoor - Υπαίθρια σπορ και ευ ζην

Μπεκάτσες μεθυσμένες με ροζ κόκκους πιπεριού

Υλικά: 4 μπεκάτσες Σπόρους από 4 ρόδια 150 γρ. χυμό ροδιού 2 κρεμμύδια ξερά 2 τομάτες τριμμένες 300 γρ. ζωμό […]

Άλμη: 15 τεμ τσίχλες 15 γρ αλάτι μπλε Περσίας 2 τεμάχια κλωνάρια φρέσκο Θυμάρι Λίγους κόκκους πρασίνου πιπεριού 2 φύλλα

Υλικά: 10 τεμ τσίχλες 20 λεπτές φέτες προσούτο 300γρ κρέμα γάλακτος 40γρ κονιάκ 50γρ Βούτυρο 100γρ ζωμό κότας 100γρ κρεμμύδι

Υλικά: 1κιλό σπάλα αγριογούρουνο 500γρ καυτή μπύρα 2 κρεμμύδια ξερά 2 σκόρδα κομμένα φέτες 300 γρ ελαιόλαδο 150 γρ χυμό

Υλικά: 6 φάσσες 100 γρ ελαιόλαδο 120 γρ κρεμμύδι ξερό σε χοντρό καρέ 80 γρ πράσο σε χοντρό καρέ 100

Υλικά 750 γρ. αγριογούρουνο κομμένο σε κύβους των 2-3 εκατοστών 1 μέτριο κρεμμύδι (κομμένο σε κύβους) 2 δαφνόφυλλα 1/2 κουτ.

Υλικά 1 λαγός περίπου 1,5 κιλό 2,5 φλ. λευκό κρασί 1 καρότο 1 κρεμμύδι 750 γρ. κρεμμυδάκια σέλινο, δάφνη, δενδρολίβανο,

Υλικά: • 4 τριγώνια • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο • 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα • 1 ποτήρι λευκό κρασί • 6

ΥΛΙΚΑ • 4 – 5 τρυγόνια • 1 κιλό ντομάτες ώριμες • 1 φλυτζάνι του τσαγιού λάδι • 1 πιπεριά

ΥΛΙΚΑ Για το πιάτο 8 ορτύκια σχάρας 120 γρ. βινεγκρέτ βαλσάμικο 8 πίτες των 90γρ., ψημένες στη σχάρα Για το