Η κατάθλιψη, αυτή η μάστιγα της εποχής μας, έγινε το «κόκκινο πανί» για τους απανταχού ψυχοθεραπευτές. Η ανάγκη να ξεπεράσει ο σύγχρονος άνθρωπος αυτή την παγίδα στην καθημερινότητά του έχει εξελιχθεί ορθά σε ύψιστη προτεραιότητα. Η καταθλιπτική συνθήκη επιβαρύνει όχι μόνο το ότομο αλλά και την κοινωνία με πολλούς και διάφορους τρόπους.
Το καρότο είναι μια ρίζα που συχνά χαρακτηρίζεται ως η τέλεια υγιεινή τροφή. Είναι τραγανό, νόστιμο και πολύ θρεπτικό. Τα καρότα είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή β- καροτίνης, φυτικών ινών, βιταμίνης Κ1, καλίου και αντιοξειδωτικών.
Μελέτες έχουν συνδέσει αυτό το θρεπτικό συστατικό με χαμηλότερα επίπεδα κατάθλιψης. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ, τα οποία μπορούν να ενισχύσουν τη διάθεσή και να βελτιώσουν την υγεία του εντέρου. Δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να βεβαιώνουν ότι αποτρέπουν την κατάθλιψη, ωστόσο δεν μπορεί παρά να γίνει μια αγαπημένη επιλογή για να τονώσει τη διάθεση.
