Ο αχινός σε ολόκληρη την Ελλάδα θεωρείται είδος προς εξαφάνιση και οι αρμόδιες αρχές είναι, όπως φαίνεται, μπορούν να επιβάλουν τα τσουχτερά πρόστιμα στους κολυμβητές, ερασιτέχνες ψαράδες χωρίς άδεια αλιείας, απλούς πολίτες, που περνούν την ώρα τους ψαρεύοντας αχινούς.
Η ερασιτεχνική αλιεία αχινών επιτρέπεται μόνο για τους κατόχους ερασιτεχνικής άδειας αλιείας από την κοινοτική και την εθνική νομοθεσία. Για τους κατόχους ερασιτεχνικής άδειας επιτρέπεται η αλίευση 30 αχινών ανά σκάφος, και για τον απλό ερασιτέχνη η αλίευση μόνο 20 αχινών.
Αξίζει ακόμα να σημειωθεί ότι και η επαγγελματική αλιεία και μεταποίηση αχινού ελέγχεται, τουλάχιστον τυπικά, από τις ελληνικές αρχές. Στις ταβέρνες και τα εστιατόρια της Ελλάδας, οι αχινοί προέρχονται είτε από παράνομους επαγγελματίες ή ερασιτέχνες ψαράδες, είτε από άλλες περιοχές της χώρας.
Κανείς δεν μπορεί να ελέγξει από που προέρχονται, καθώς ελάχιστοι επαγγελματίες κρατούνε τιμολόγια. Το ερώτημα είναι αν οι ποσότητες των αχινών που φτάνουν στα τραπέζια προέρχονται από πιστοποιημένες μονάδες ή από νόμιμες δραστηριότητες επαγγελματιών και ερασιτεχνών ψαράδων με άδεια.
Ο αχινός, σύμφωνα με τους ειδικούς ιχθυολόγους , κάθεται σε ένα σημείο και συγκεντρώνει τη βρωμιά της θάλασσας, πολύ περισσότερο όταν υπάρχει μόλυνση.
Είναι ένας ακόμη μύθος δηλαδή ότι οι αχινοί βρίσκονται σε καθαρές θάλασσες. Μεγάλοι αριθμοί αχινών βρίσκονται δίπλα από ιχθυοτροφεία, με ότι αυτό συνεπάγεται…
Επιπλέον οι εργάτες που ασχολούνται με την «αποφλοίωση» των αχινών που φτάνουν στα τραπέζια μας χρειάζεται να είναι υγιείς, καθώς οι διάφοροι ιοί μεταφέρονται εύκολα μέσω των συγκεκριμένων οργανισμών.
Για το λόγο αυτόν συνιστάται στους καταναλωτές να αγοράζουν αχινούς μόνο από πιστοποιημένες μονάδες ή τουλάχιστον να ρωτούν τους ιδιοκτήτες των χώρων εστίασης από πού προέρχονται οι αχινοί που τους σερβίρουν, ασκώντας με το δικό τους τρόπο πιέσεις. Παράλληλα οι ελεγκτικές αρχές αναμένεται να πραγματοποιήσουν ελέγχους για να διαπιστώσουν πιθανές περιπτώσεις παράνομης διακίνησης αχινών σε χώρους εστίασης και υπόλοιπες αγορές.
