Τα αποθέματα πόσιμου νερού στη Γη είναι πεπερασμένα και η αλόγιστη χρήση αυτού του πολύτιμου φυσικού πόρου επί μακρόν έχει δυσμενέστατες συνέπειες.
Τα τελευταία χρόνια, όμως, η ανθρωπότητα έχει αντιληφθεί ότι ο δρόμος της σπατάλης οδηγεί στην καταστροφή. Ειδικά όσον αφορά στο νερό, ο όρος water stress χρησιμοποιείται διεθνώς για να αποτυπώσει το πρόβλημα της επάρκειας των αποθεμάτων του πόσιμου νερού.
Η Ελλάδα, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Υδατικών Πόρων (WRI), συγκαταλέγεται μεταξύ των 25 χωρών του κόσμου που αντιμετωπίζουν «πολύ σοβαρό πρόβλημα» με τα αποθέματα νερού τους. Αυτό σημαίνει ότι χρησιμοποιούμε, αυτή τη στιγμή, πάνω από το 80% των αποθεμάτων τους κάθε χρόνο – κάτι που αναμένεται να χειροτερέψει στο μέλλον.
