Αγριοκούνελο τηγανητό
Υλικά: 1 αγριοκούνελο 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 κλωνί δεντρολίβανο 1 κεφάλι σκόρδο Λάδι Αλάτι, Πιπέρι 2 Αυγά Λίγη γαλέτα […]
Ευ ζην
Έρχεται το Athens Throwdown 2018 τον Απρίλιο
To Athens Throwdown 2018 είναι μια τριήμερη διεθνής εκδήλωση που διοργανώνεται στην Αθήνα. Οι τελικοί του θα διεξαχθούν στις 20-21-22 Απριλίου
Τσίχλες κρασάτες
Υλικά : ντομάτα λάδι σκόρδο πατάτα μαϊντανός κρασί δάφνες Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις τσίχλες. βάζουμε σε χύτρα(αν έχουμε)
Νικήστε το κρύο με… ποδήλατο!
Έρευνες, ωστόσο, δείχνουν ότι κάνοντας ποδήλατο στο κρύο μάς βοηθάει να κάψουμε λίπος, να προστατευτούμε από τις ασθένειες και να
Αγριογούρουνο στη γάστρα
Υλικά: 1½ – 2 κιλά αγριογούρουνο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο ολόκληρες 4 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες
Χήνα ψητή στο φούρνο, Τραγανή με Πορτοκάλι
Υλικά: 5 Πορτοκάλια, κομμένα σε μισά, οριζόντια 1+1 κουταλιές της σούπας, 1. κ.σ. Ρίγανη 4 Δαφνόφυλλα 1 κ.γ. Τζίντζερ (σε
Ψητή χήνα με αρωματισμένα λαχανικά φούρνου
Υλικά: 1 χήνα περίπου 2,5 με 3 κιλά 4 κ.σ. λίπος χήνας (θα βρείτε στα ντελικατέσεν) 4 κ.σ. θυμαρίσιο μέλι
Χήνα γεμιστή
Υλικά: 1 χήνα Αλάτι, πιπέρι 4 φέτες ψωμί 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4 2 κλωνάρια σέλινο 2 καρότα ψιλοκομμένα 250ml
Χήνα a la Doube
Υλικά : Μια χήνα 1 1/4 λίτρα λευκό κρασί 2-3 λίτρα πυκνός ζωμός από χήνα ή μοσχάρι 600 mI ξίδι
Χήνα με δαμάσκηνα & βερίκοκα
Υλικά: μια ολόκληρη χήνα τεμαχισμένη 1 μπουκάλι μαυροδάφνη 1 κρεμμύδι σε κομμάτια τρία σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες μαύρο πιπέρι τριμμένο μοσχοκάρυδο
