Υλικά 1 πάπια κομμένη σε μερίδες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ½ κούπα κρασί μαδέρα 800 γραμμάρια βύσσινα κομπόστα ½

Υλικά: 1 πάπια κατεψυγμένη με τα εντόσθιά της, 2 μικρά κρεμμύδια κομμένα, 2 μικρά καρότα κομμένα, 4 σκελίδες σκόρδο, 1

Υλικά: Στήθος πάπιας με κόκκινο κρασί, ξερά σύκα και αχλάδια (για 6 άτομα) 6 κομμάτια από μισό στήθος πάπιας Για

Υλικά: 1 πάπια 2 περίπου κιλών 2-3 κλαδάκια δεντρολίβανο ή μια κουταλιά σούπας ξερό 2-3 κλαδάκι θυμάρι ή μια κουταλιά

Υλικά : 1 παπάκι ολόκληρο γύρω στα 3½ κιλά 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 200 γρ. κιμά ½ φλιτζάνι ρύζι 50

Υλικά: 2 μεγάλα παπιά 2 ποτήρια λευκό κρασί χυμό από 2 πορτοκάλια 1 πορτοκάλι 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη 1 κύβο